El uso de sal en muchos tipos de alimentos es (o eso me han dicho) causante de daños. ¿Porqué es eso?
Algunas personas tienen una vulnerabilidad específica a la sal, por lo que consumirla a niveles típicos produce hipertensión. Sin embargo, para la mayoría de las personas, la sal es inofensiva; o más correctamente, hay un nivel saludable de…