¿Qué es exactamente el “químico de baba rosa” y es malo para ti?

La baba rosada es buena para ti y buena para el medioambiente. Me doy cuenta de que no hay nada en esa oración que tenga sentido. ¿Cómo es que el amoníaco podría ser bueno para ti? El amoníaco…
¿Puede un carbohidrato simple como el azúcar (dextrosa / glucosa) neutralizar su dulzura en una receta mediante otro ingrediente mientras retiene su rápida absorción de energía?

No soy químico, solo soy cocinero, pero cuando quiero disminuir la dulzura de un platillo, agrego un poco de sal y / o algunas tartaletas de vinagre, limón o lima, incluso jugo de tomate. A veces tanto la…
¿Por qué usamos aceite de cocina?

Mayores temperaturas de cocción Una ventaja principal de los aceites de cocina es su capacidad de absorción del calor. Al cocinar con agua, la temperatura más alta posible es de 100 C (212 F). No importa cuánto tiempo…
Durante el proceso de estañado de vegetales, ¿qué cambios nutricionales se producen?

Dependiendo del grado de procesamiento. Una temperatura más alta dará como resultado una mayor pérdida de nutrientes. Sin embargo, en un caso real, hay tanta complejidad con respecto a este problema en el que entran en juego los…
¿Qué deberían saber todos sobre Bacterias y virus (en contexto a la salud humana)?

Las células bacterianas en el cuerpo superan en número a las células humanas en un factor de 10 a 1. Sin embargo, solo recientemente los investigadores han empezado a explicar el papel beneficioso que desempeñan estos microbios en…
¿Por qué la gente defiende el queso como un alimento saludable?

Ellos defienden el queso, porque cuando se trata de la nutrición no tiene mucho sentido hablar de alimentos saludables y no saludables, sino de dietas saludables y no saludables. Las manzanas se consideran alimentos “saludables”, sin embargo, si…
¿Qué tipos de alimentos se podrían cultivar con la suficiente rapidez como para mantener un suministro diario de alimentos para una persona?

Si bien hay una serie de verduras que crecen rápidamente, con el fin de proporcionar suficientes vitaminas y nutrientes para mantener a una persona a diario, tomaría un par de meses establecer un jardín y otras fuentes de…
Me encanta la comida y la ciencia detrás de esto. Me encanta que puedas tomar ciertas hierbas e ingredientes y volver a vampirizar tu cuerpo por completo. ¿Cómo utilizo esta pasión para crear una carrera a partir de ella, o al menos ayudar a otras personas a darse cuenta y utilizar el amplio retrato de alimentos de la Madre Naturaleza?

Si está buscando vender productos en lugar de recetas, siempre puede abrir un restaurante / jugos / cafetería con beneficios específicos para la salud o una tienda de alimentos saludables donde puede proporcionar ingredientes, consejos, recetas, tal vez…
¿La cantidad de colesterol que figura en las etiquetas de nutrición incluye HDL y LDL? Si es así, ¿no tiene sentido este número porque no te dice cuánto colesterol bueno y colesterol malo has consumido?

LDL y HDL no son tipos de colesterol; son vehículos de transporte para el colesterol dentro del cuerpo humano. Como tal, estos términos tienen poco significado fuera del cuerpo humano, y tiene poco sentido usar estos términos en…
¿Puede un aumento en alimentos y sustancias con alto PH disminuir la posibilidad de enfermedad?

Estoy tan contento de que alguien finalmente haya hecho esta pregunta en Quora, ya que ha sido una proliferación de no ciencia en este tema preciso. Finalmente, establezcamos este asunto para descansar, y si usted es demasiado superficial…