¿Qué tan malo es el jarabe de maíz de alta fructosa? ¿Cómo afecta el cerebro, el cuerpo y otros órganos?

Parece haber un vínculo entre el consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) y el deterioro cognitivo. Sin embargo, esta correlación se entrelaza con trastornos metabólicos y obesidad. En un documento de revisión de…
¿La congelación de la carne, luego la descongelación para cocinar, hace una diferencia en el contenido nutricional?

No. Todos los nutrientes principales son estables a los ciclos de congelación / descongelación.
¿Comer sandía te hace engordar?

La sandía es una fruta que es fácil de comer en grandes cantidades debido a su textura acuosa. Durante el verano, puedo (y normalmente lo hago) comer 3-4 kg de sandía por día. Eso sería más de mi…
¿Es posible comer una cierta cantidad de comida que es de cierta calidad sin producir ningún desperdicio?

En el largo plazo, no, porque no solo comemos por nosotros mismos. Comemos por los trillones de bacterias que viven dentro de nosotros y nos proporcionan ácidos grasos, azúcares y vitaminas, y que amplifican nuestro sistema inmunológico compitiendo…
¿Qué tan seguro es beber jugo de arándano en el mostrador durante una semana?

Tirarlo. El jugo de fruta es un ambiente agradable y azucarado para que los microbios crezcan (especialmente el jugo de arándano, ya que casi nunca es jugo de arándano “puro”). Una vez que haya abierto la botella, ha…
¿Qué tan cierto es que el arroz es más fácil de digerir que la harina de trigo chapati / roti?

Esto es verdad. El arroz es un carbohidrato simple y lleno de fibra es más fácil de digerir. Además, sería mejor si toma arroz integral (sin pulir, sacado del salvado) en lugar de arroz blanco. Del mismo modo,…
¿Por qué me siento incómodo con mis dientes cada vez que como Snickers? ¿El azúcar que contiene la barra es responsable de la sensación o de cualquier otra cosa (otras clases de chocolate no tienen el mismo efecto)?

Hmmmmm. Si, por ejemplo, prueba la técnica de eliminación; elige los mejores 4-5 ingredientes y cómelos separados de los demás. Luego registre cómo se sienten sus dientes. La mejor parte es justificar comer muchos ingredientes risitas;)
¿Qué comida vegetariana aumenta su valor nutricional cuando se cocina y cuáles disminuye en nutrientes?

El calor, es decir, la cocina, mata a la mayoría de los nutrientes en su comida (aunque no minerales). Fin de la historia. OK … aquí hay un poco más. El calor disminuye las vitaminas, las enzimas y…
¿Se está haciendo algún trabajo para preparar alimentos que sean tan saludables como las verduras, etc. pero que tengan un sabor a caramelo?

El caramelo sabe principalmente a azúcar, porque el dulce es casi todo azúcar. Lo único que sabe a azúcar es el azúcar. (Los alcoholes de azúcar se acercan, pero vienen con sus propias advertencias.) El movimiento bajo en…
¿Qué no es saludable con demasiada fruta (por ejemplo, el azúcar)?

Hay tantos conceptos erróneos acerca de que la fruta es “mala para usted”. Estos generalmente provienen de personas que ven resultados positivos que la dieta cetogénica tiene para personas diabéticas y obesas. Estos son conceptos erróneos que estoy…