Con las tecnologías actuales, como la banca térmica y la acuaponia, ¿cuáles serían los alimentos que no podrían producirse de manera sostenible durante todo el año a nivel local en un clima de, digamos, Minnesota? Y, ¿hay menos rentabilidad en comparación con la rentabilidad de la agricultura industrial de importación y exportación que ralentiza este tipo de localismo radical?
Bueno, para mí, personalmente, vivo en un desierto. Entonces, si quiero comer localmente, mi dieta consistirá básicamente en: Carne de res, tal vez un poco de pollo / huevos, muy poco cerdo, rara vez pescado, generalmente todo el…