Sí, absolutamente, porque me preocupo por la salubridad de lo que como, el bienestar de los propietarios y los trabajadores de las granjas y las plantas de procesamiento, mi economía local, la crueldad con los animales y el respeto por el medio ambiente. Pero principalmente como una cuestión de calidad. Me gusta la carne y el producto de algunas fuentes mejor que otros. También examino, siento y, a veces, rasco u huelo el producto cuando lo compro, inspecciono los envases, examino las listas de ingredientes y las etiquetas de nutrición, y verifico las fechas de vencimiento.
Esto no lleva más tiempo que recoger y agarrar, y por el mismo precio obtendrá comida significativamente mejor.
También es un impulso básico saber de dónde viene tu comida: a los gatos y a las personas les importa, los perros y las aves no. Si encontraras un pedazo de pollo frito en una mesa en un parque, no lo comerías, ¿o sí? Si su amigo se lo dio y dijo que era de un restaurante en particular, es posible que lo haga. Es un extraño fenómeno de los tiempos modernos que saber que los alimentos provienen de una tienda de abarrotes, en particular uno que usted conoce para valorar las ganancias de la empresa en lugar de la atención al cliente, debe responder a esa necesidad.
Orgánico es una designación defectuosa, como muchos señalan, y hay granjas orgánicas y etiquetados fraudulentamente como orgánicos. Pero en general, los alimentos orgánicos se llevan a niveles más altos. Lo que es más importante, la comida local en temporada tiende a ser más fresca, madura, y no está llena de conservantes, revestimientos encerados, etc.
Si crees que una manzana o pollo de una granja es como una manzana o pollo de otra granja, probablemente no hayas prestado atención.
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