Según el Instituto Nacional de Salud (NIH), más del 30% de la población adulta de los EE. UU. Es obesa, una persona que tiene una cantidad excesiva de tejido adiposo, y se asocian numerosos factores de riesgo, como hipertensión, diabetes tipo 2, enfermedad coronaria, y colesterol alto Revertir esta tendencia sobre la obesidad es una preocupación nacional y el instituto sugiere varias soluciones para frenar este problema, como alentar a las personas a seguir una dieta. En contra de la sugerencia de NIH, el sujeto en cuestión afirma “Hacer dieta hace que la gente engorde”; la razón por la cual el reclamo debe ser examinado de cerca. Creo firmemente que la afirmación es cuestionable y demostraré por qué elegir la dieta adecuada reduce la grasa en el cuerpo humano.
Antes de ir más lejos, definamos la dieta. Hacer dieta en este contexto es elegir un alimento específico que ayude a perder peso y quemar grasa.
Si la dieta es la elección de alimentos que tienen menos grasa o menos calorías de las que uno necesita, ¿cómo hará eso que la gente engorde? Algunas dietas tienen hechos científicamente comprobados de hacer que las personas pierdan peso. La dieta de Weight Watchers, por ejemplo, es muy exitosa en un artículo escrito por ECoseed. La investigación realizada tanto en EE. UU. Como en el Reino Unido (ECoseed, 2011) investigó el progreso de la pérdida de peso de 740 participantes obesos que practicaban una variedad de técnicas de dieta, incluyendo Weight Watchers, Slimming World, Rosemary Conley, un programa dietético grupal , asesoramiento individualizado con un médico de cabecera y consejería uno a uno en una farmacia. Después de 12 semanas de seguir las dietas o consejos médicos, todos los grupos habían visto resultados de pérdida de peso, pero variaba desde una pérdida de 4.4 kg para las personas que hacen dieta Weight Watchers hasta 1.4 kg para aquellos que seguían el consejo de GP. Esta investigación demuestra claramente que la dieta ayuda a las personas a quemar grasa en lugar de construirla.
Otro ejemplo de dieta que ha demostrado ser muy efectiva para perder peso es la dieta vegetariana. Una revisión científica publicada en abril de 2006 Nutrition Reviews muestra que una dieta vegetariana es altamente efectiva para perder peso. La revisión incluso enfatizó que las poblaciones vegetarianas tienden a ser más delgadas que los comedores de carne y recopiló datos de 87 estudios previos donde el efecto de pérdida de peso no depende del ejercicio ni del conteo de calorías, y ocurre a una tasa de aproximadamente 1 libra por semana. De la misma manera, Sabate J y Wien M afirman que los estudios epidemiológicos indican que las dietas vegetarianas se asocian con un menor índice de masa corporal (IMC) y una menor prevalencia de obesidad en adultos y niños. La revisión sugiere que la dieta basada en plantas es un método sensato para prevenir la obesidad en los niños (Sabate J, Wein M 2010). Una vez más, este es un claro ejemplo de cómo la dieta produce resultados exitosos en la quema de grasas.
Algunas personas pueden decir que el problema de las dietas es el cumplimiento de las directivas y las restricciones a menudo son demasiado difíciles de seguir para la gente y, en última instancia, algunos de ellos pueden volver a caer en sus viejos hábitos alimenticios que les hacen ganar peso nuevamente. Eso puede ser cierto en algunos casos. Por supuesto, existen más de miles de dietas, sus pautas varían considerablemente, así como los hábitos alimenticios de las personas; por lo tanto, cada uno de ellos no funciona para todos. Los estudios demuestran que una vez que una dieta ofrece flexibilidad a las personas a seguir, pero se enfoca en quemar la cantidad de calorías más la cantidad consumida en el mismo período de tiempo, funciona con éxito al mejorar el cumplimiento de los seguidores. Por ejemplo, durante el estudio, EcoSeed comparó la efectividad de cuatro programas de dieta de peso, incluido el programa Weight Watcher y dos tipos de asesoramiento. El programa Weight Watcher resultó ser el más efectivo debido a su flexibilidad y porque les permite a las personas comer lo que quieren en un día, siempre que no excedan su asignación diaria de puntos (EcoSeed, 2011). También es probable que tenga éxito una dieta cuando se personalice según los estados físicos y fisiológicos de uno así como sus expectativas. Una dieta que funcione con una mujer que esté dispuesta a perder peso para volverse delgada no es la misma que debería seguir un hombre que está dispuesto a perder grasa y desarrollar músculos. Por lo tanto, las dietas realmente funcionan cuando están realmente adaptadas a la realidad de cada seguidor.
Varios programas de dieta demostraron su éxito a través de la evaluación científica y que contradice la afirmación “Hacer dieta hace que la gente engorde”. Sin embargo, la dieta no es un comportamiento fácil de seguir y uno puede recuperar peso una vez que ya no cumpla con las recomendaciones. Sin embargo, todavía hay una manera de tener éxito en la quema de grasa que es una elección cuidadosa de la dieta específica que coincida con los hábitos y asegure un cumplimiento a largo plazo.
