mañanas en las que podemos hacer todo lo posible para salir de la cama y agarrar un puñado de cereales o una barra de granola de mierda en nuestro camino por la puerta. No es como un desayuno gourmet es una meta realista de todos los días. Pero eso no significa que debamos conformarnos con una avalancha de azúcar que nos dejará tristes y hambrientos solo media hora más tarde. Te sorprendería saber cuántas ideas para un desayuno saludable requieren muy poco esfuerzo cuando se ponen en práctica. Estamos a punto de sorprender con todo, desde magdalenas para el desayuno locas y fáciles de preparar, hasta recetas de batidos saludables que puede preparar en cuestión de minutos. Receta de avena durante la noche? Oh si. Tenemos un asesino de esos. ¿Y mencionamos el sándwich de waffles PB & J? ¡¿Cómo no habíamos pensado ya en esta combinación de genios ?!
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Tampoco hay necesidad de limitar estas recetas saludables de desayuno a las horas de la mañana, amigos. Expande tus horizontes y prueba estas 39 opciones de refrigerios saludables para satisfacer los antojos de comida durante todo el día.
1. Tostada con semilla de nuez, plátano y semilla de chía

Foto: The Skinny Fork
Pruebe este toque de súper alimento en PB clásica y pan tostado con 1/2 banana (rodajas) y una pizca de chía, que está repleto de vitaminas y minerales (¡como seis veces más calcio que la leche!).
2. Batido de bayas y yogurt

Foto: Chef Savvy
Aquí hay un licuado simple y delicioso para la fiebre de la mañana. Mezcle la fruta congelada (el plátano y las bayas funcionan bien) con yogur griego y un líquido de su elección (leche, jugo, agua de coco, lo que quiera). Congelar durante la noche y descongelar durante todo el día para disfrutar en la tarde o mezclar en la mañana.
3. Harina de avena salada con un huevo

Foto: Mordiscos y trocitos sanos
Lleve la avena a un nivel completamente nuevo haciéndola sabrosa. Prepárese como siempre con leche o agua, pero agregue una pizca de sal y pimienta en lugar de canela o azúcar. Luego cubra con un huevo demasiado fácil o escalfado y espolvoree un poco de queso para darle una patada sabrosa adicional.
4. Ensalada de frutas de quinoa

Foto: El crítico de recetas
Dale sabor a una vieja taza de fruta con una bola de quinoa. Mezcle todo el shebang hasta que la quinua se distribuya uniformemente. Agregue un aderezo de miel, lima y albahaca para un poco más de cuerpo.
5. Tostada de tomate con Macadamia Ricotta

Foto: Dolly y avena
Aquí le damos una versión más saludable de un sándwich clásico de desayuno: tome 2 rebanadas de un pan de grano entero, extienda cada rebanada con 1 cucharada de queso ricotta macadamia hecho en casa y espolvoree shiso o albahaca, sal kosher y pimienta fresca molida al gusto. Agregue 1-2 abundantes rebanadas de tomates reliquia frescos (borrados con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido) y disfrute.
6. Quinua y chícharo de chía

Foto: Cuentos de una cocina
Cocinar quinua en la leche (vaca, soja o almendra) y agregar algunas especias y frutas dulces lo convierte en un gran sustituto de los clásicos cereales calientes para el desayuno. Además, es rico en proteínas y aminoácidos esenciales como la lisina, que es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Simplemente ponga todos los ingredientes en una olla y déjela hervir. Luego cocine a fuego lento, revuelva, cubra con sus complementos favoritos y ¡disfrútelo!
7. Tostada de aguacate con huevo

Foto: Simple Green Mom’s
A veces simple es simplemente mejor. Las dos rebanadas de pan de grano entero ligeramente tostadas con aguacate partido y una pizca de sal y pimienta. Coloque dos huevos boca arriba para obtener una dosis saludable de proteína y disfrute de un desayuno completo. Colóquelos en un recipiente tupperware para facilitar el transporte o cocine las yemas un poco más y conviértalo todo en un sándwich.
8. Tazón de fuente de desayuno de quinua de chocolate

Foto: Baker minimalista
Aquí hay una manera saludable de tomar chocolate para el desayuno. Un plato lleno de quinua es una base abundante y rica en proteínas, y el plátano y las bayas agregan algunas porciones de fruta.
9. Cacerola para huevos Crock-Pot durante la noche

Foto: Todo el día que sueño con comida
Despierta a una casa que huele a salchicha y pon el desayuno en tu plato sin esfuerzo, todo gracias a la belleza de una olla de cocción lenta. Coloque en capas las verduras, las salchichas y el queso en el Crock-Pot, luego cubra con una mezcla de huevos y crema (también estaría bien usar leche regular o no láctea para una opción más ligera), y está a solo un sueño de distancia. Una comida deliciosa.
10. Tazón de frutas tibias

Foto: Nutrición Despojado
¿Desea el postre para el desayuno? ¿O el desayuno de postre? Este recipiente sin gluten debería dar en el clavo. Simplemente hornee una mezcla de bayas en el horno, espolvoree virutas de chocolate negro y agregue una taza de leche.
11. Harina de avena con pan de calabacín

Foto: avena y sésamo
Convierte un pan horneado clásico en avena con esta receta. Agregar zucchini rallado es una excelente manera de caber en una porción adicional de vegetales. Agregue un puñado de nueces tostadas para un poco de crujido adicional.
12. Magdalenas de huevo con desayuno

Foto: Cena en el zoológico
Finalmente, un panecillo sin allllll el azúcar. Estos muchachos son simples de hacer antes de tiempo, y duran toda la semana. Mezcle o bata los huevos con espinacas, tocino y queso, luego vierta la mezcla en moldes para muffins. Hornee durante 15-20 minutos antes de servir o guardar en el refrigerador para más tarde.
13. Sandwich de desayuno abierto

Foto: Muy Delish
¿Quién no ama un emparedado de huevo? Simplemente mezcle la rúcula con aceite de oliva y jugo de limón antes de freír los huevos con una pizca de sal y pimienta. Coloque encima de una tostada de trigo integral capas con ricota y una pizca de queso Parmigiano-Reggiano. ¡Envuélvete en papel de aluminio y disfruta cada vez que llegue el antojo!
14. Batido de mantequilla de maní y plátano

Foto: The Chubby Vegetarian
Los batidos son un refrigerio perfecto en cualquier momento del día. Mezcle plátanos congelados, mantequilla de maní, leche de soja, yogur griego, miel y unos cubitos de hielo. Si se trata de un refrigerio matutino, guárdelo en un recipiente sellado herméticamente y tírelo a un gimnasio o bolsa de trabajo. Para un impulso de la tarde, prepáralo la noche anterior y congélalo. Retire por la mañana, y se descongelará y listo para disfrutar después del almuerzo. Consejo: Agregue una cucharada de su chocolate favorito o proteína de vainilla para un refuerzo adicional de proteína.
15. PB & J Waffle Sandwich

Foto: Placa de Cait
Pruebe esta dulce toma en un clásico sándwich de desayuno la próxima vez que coma en el camino. Prepare un waffle de tostado integral y córtelo por la mitad. Unta con 2 cucharadas de mantequilla de nuez y gelatina de tu elección, y coloca fresas en rodajas en la parte superior.
16. Burrito de desayuno de patata dulce y frijoles negros

Foto: cocina ambiciosa
Los burritos para el desayuno son un refrigerio excelente y fácil de llevar. Haga un manojo, envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo en el congelador cada vez que le llegue el antojo. La proteína de los huevos y frijoles negros te mantiene lleno por más tiempo, y la batata mantiene las cosas interesantes.
17. Mantequilla de maní con chocolate Granola Bites

Foto: la comodidad de cocinar
Esta es una elección perfecta para la temporada de manzana. Corta tu tipo favorito de manzana en trozos y saca la mantequilla de nuez en cada rebanada. Espolvorear con avena o granola y canela, y rociar un poco de chocolate derretido en la parte superior. Envuelva las rebanadas de manzana en papel de aluminio o envoltura de plástico para guardar para más tarde o disfrutar como es.
18. avena de calabaza de chocolate

Foto: El camino hacia menos pastel
Una gran cantidad de puré de calabaza es una buena manera de obtener una dosis extra de vegetales. Además, el superalimento súper naranja está repleto de nutrientes y una dosis saludable de fibra. Esta receta combina la calabaza con avena, semillas de chia, cacao y leche de almendras para un desayuno rápido y fácil.
19. Blueberry Almond Overnight Oats

Foto: Busy Girl Healthy World
Este es el mejor desayuno de abejas. Combine la avena, las semillas de chia, los arándanos, la vainilla, la leche de almendras y el jarabe de arce en un recipiente sellado la noche anterior. Por la mañana, cubra con almendras troceadas y medio plátano rebanado, y estará listo para el desayuno. Si tiene ganas de algo caliente, caliente en el microondas durante 1-2 minutos.
20. Muffins de quinoa de yogur de coco

Foto: Simplemente Quinua
En este punto, probablemente sea obvio que creemos que la quinua hace algo mejor. Entonces, cuando se trata de muffins? Es una obviedad. Pruebe estos pequeños bocados para el desayuno o un convite después del almuerzo.
21. Quiche de espinacas y Cheddar para microondas

De archivo: Bowl of Delicious
Sí, es posible (y fácil) hacer una quiche en el microondas. Cubra media taza de espinaca con agua en una taza, y cocine en el microondas por un minuto. Escurra el agua y agregue un huevo, leche, queso y una rebanada de tocino desmenuzado. Mezcle completamente, luego cocine en el microondas por tres minutos más. Lanza una tapa en el contenedor para comer más tarde o disfruta de inmediato.
22. Cuadrados de avena

Foto: Chocolatexdiaries
La avena es una gran opción para un bocadillo abundante o un desayuno, pero ¿cuál es la mejor manera de convertirlo en un refrigerio más conveniente y portátil? ¡Hornear en cuadrados!
23. Morning Glory Muffins

Foto: Martha Stewart
Este panecillo a base de avena contiene zanahorias y calabacines sanos y ligeramente endulzado con pasas y una pizca de azúcar. Use una lata de muffin mini para porciones más pequeñas y elimine o reduzca el azúcar moreno (también puede elegir un sustituto más saludable).
24. Parfait de Yogur de Granola y Calabaza

Foto: Nutricionista en el Kitch
Este es perfecto para probar mientras cae el otoño. En su pequeño recipiente favorito (¡con una tapa confiable!), Cubra el yogur griego puro con puré de calabaza enlatado y un puñado de granola, luego espolvoréelo con canela. ¿La mejor parte? La calabaza es un súper alimento genuino rico en beta caroteno, que es esencial para la salud de los ojos.
25. Muffins de calabacín, plátano y chispas de chocolate

Foto: bien plateado
Cualquier receta que sirva una porción de verduras en un delicioso producto horneado es un ganador en nuestro libro. Estas magdalenas están repletas de ingredientes mejores para usted: aceite de coco, calabacín, plátano, harina de trigo integral y azúcar moreno, así que agregue esas chispas de chocolate sin una pizca de culpa.
26. Berry Breakfast Parfait

Foto: Food Faith Fitness
Uno de los desayunos más sencillos, saludables y sabrosos es un clásico parfait de yogur y fruta. ¿La mejor parte? Se puede hacer con los ingredientes que te gusten. Intente elegir las frutas que están en temporada para las opciones más sabrosas.
27. Tazas de quinoa de jamón y queso

Foto: Iowa Girl Eats
Aquí hay una nueva forma de disfrutar la quinua: ¡haga quiches de quínoa para el desayuno! En un tazón mediano, combine 2 tazas de quinoa cocida, 2 huevos, 1 taza de sus vegetales favoritos (las espinacas o el calabacín funcionan bien), 1 taza de queso rallado y una pizca de sal y pimienta. Sirva una porción en una lata de mini muffin ligeramente engrasada, y hornee a 350 grados por 15-20 minutos.
28. Plátano de nueces congelado

Foto: mi ejercicio enfocado
Diga banan- sí a esta merienda saludable. Corta 1 plátano firme (pero maduro) por la mitad y despelándolo, colócalo en una bandeja para hornear pequeña o en un plato seguro para congelar, y extiende cada mitad con 1 cucharada de mantequilla de almendra (en los lados sin tocar la placa). Aquí está la parte divertida: pegue las coberturas que quiera sobre la mantequilla de almendras; nuestras favoritas son la granola, la chía o las semillas de lino, y la canela. Inserte un palito de paleta o broche en el extremo cortado de cada mitad y congele hasta que se solidifique (al menos 2-3 horas).
29. Harina de avena instantánea casera

Foto: Homestead Anywhere
Para cualquier persona con microondas o agua caliente a su disposición, estos paquetes personalizados de avena instantánea son fantásticos para tener a mano. En lugar de comprar paquetes de avena prefabricados, ensamble los suyos en bolsas Ziploc usando avena integral, canela y mezclas, como pasas y nueces.
30. Huevos al horno con espinaca caseosa

Foto: Mamá sin azúcar
Los huevos fritos son geniales, pero ¿qué hay de hornear un huevo entero con vegetales y queso y saltear el aceite agregado? Intente hacer una sartén con estos bebés al comienzo de la semana y traiga uno cada día. (Sugerencia: si utiliza los moldes de muffins de silicona individuales, hace que las hueveras sean aún más convenientes para comer en el camino).
31. Magdalenas de desayuno vegan blueberry lino

Foto: Kbaked
Estos muffins abundantes y sanos son ideales para el desayuno portátil perfecto. El lino proporciona una dosis saludable de fibra y ácidos grasos omega-3. Los plátanos triturados (una de nuestras sustituciones de horneado saludables favoritas) también permiten una ligera reducción en la grasa y el azúcar agregados.
32. panecillo de microondas de bayas y avena

Foto: Blogilates
Muffins del microondas? Sí, es posible! Agregue 1/4 de taza de avena rápida, 1 huevo, un puñado de bayas y una pizca de azúcar morena en una taza y mezcle hasta que se combinen de manera uniforme. Ponga en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, quítelo para mirar y continúe cocinando durante 30 segundos a la vez hasta que el panecillo se vea firme.
33. Galletas de desayuno de avena de banana y mantequilla de maní

Foto: viendo lo que como
Galletas para el desayuno? Sí por favor. Si bien Oreos o Chips Ahoy no pueden hacer un desayuno equilibrado, una galleta hecha de plátano, mantequilla de maní, proteína en polvo y avena es una opción de primera categoría. Además, puede escoger y elegir lo que le gusta mezclar: elija mantequilla de almendra y pasas en un lote y trocitos de chocolate con mantequilla de maní en otro.
34. Cuadrados de proteína de semilla de amapola de limón

Foto: Eat Spin Run Repeat
Aquí hay una versión más saludable del clásico panecillo de semilla de amapola de limón. La harina de avena rica en fibra se combina con el polvo de proteína de vainilla para una base de relleno saludable. El yogur aporta humedad y un poco de grasa, y el puré de manzana es un gran sustituto del azúcar. ¿La mejor parte? Una barra contiene aproximadamente 54 calorías y seis gramos de proteína, mucho mejor que cualquier panecillo que hemos visto en los estantes últimamente.
35. Copas de avena de plátano y calabacín

Foto: Hummusapien
¡Toma un pan horneado clásico y conviértelo en adorables copas de avena con esta receta! Agregar calabacín triturado l es una gran manera de caber en una porción adicional de vegetales. Prepara estas copas de avena al horno con anticipación, guárdalas en el refrigerador y tómalas en un refrigerio más tarde (¡o hazlas por la noche para tomar el desayuno cuando salgas por la puerta!).
36. Southwest Tofu Scramble

Foto: Baker minimalista
¿Atascado con las sobras de la noche anterior? No hay problema. Si tiene sobras de tofu y verduras (como pimientos y col rizada), está listo para esta lucha fácil. Combina los ingredientes en una sartén, revuelve los huevos y echa algunas patatas al lado para un sabor máximo.
37. Waffles de mantequilla de maní y jalea de fresa

Foto: Jessica en la cocina
La parte de la compota puede hacer que esta receta suene complicada, pero te respaldamos. Si no es una mañana lenta de fin de semana cuando está listo para pasar un tiempo en la cocina, use algunos sustitutos (como gelatina normal) para coronar estos sabrosos waffles de PB. Puntos extra porque no tienen gluten Y son veganos, por lo que nadie debe perderse.
38. Barras de granola sanas de 5 ingredientes

Foto: Baker minimalista
La avena es una gran opción para un bocadillo abundante o un desayuno, pero ¿cuál es la mejor manera de convertirlo en un refrigerio más conveniente y portátil? ¡Hornear en cuadrados! Estas sabrosas y fáciles barras de granola te recordarán la harina de avena de la mañana, pero puedes comerlas en cualquier lugar que desees.
39. Mantequilla de maní de plátano Pudín de Chia

Foto: El Soapbox Suburbano
Intenta agregar este toque de súper alimento al clásico. Todo lo que necesita es semillas de chía, un plátano, un poco de PB y leche para combinar todos los ingredientes durante la noche. Con la salpicadura de chia, que está repleto de vitaminas y minerales (¡como seis veces más calcio que la leche!), Este es un desayuno perfectamente balanceado.
Publicado originalmente en octubre de 2014. Actualizado en marzo de 2016.
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