¿Hay alguna ciencia detrás de comer o no comer ciertos grupos de alimentos en ciertos momentos del día o épocas del año?

Un poco, pero nada que sea realmente convincente. Obtiene más resultados de simplemente comer mejor en general y hacer ejercicio que decir que no combina alimentos, o no comer carbohidratos después de las 9 pm o algo así.

Recuerde que algunos resultados pueden ser porque

  1. Ha cambiado su patrón general de alimentación por lo que terminó comiendo mejor de todos modos
  2. Es parte de un cambio general en la dieta
  3. Impactos psicológicos

Así que no los rechacemos, pero no nos entusiasme demasiado.