Esto a veces es el resultado de una persona que, como adulto, carece de la enzima digestiva que le permite digerir el azúcar de la leche ( lactosa ). Esta enzima se llama lactasa , y esa persona se llama “intolerante a la lactosa” . La mayoría de la gente de extracción europea no muestra este efecto, pero es mucho más evidente en adultos que tienen raíces familiares en Asia, África y América del Sur, así como en las naciones de América del Norte.
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