Tengo 45 minutos entre cuando mis hijos se levantan y tienen que vestirse y estar en el auto en el camino a la escuela. Aquí hay 4 recetas de desayuno rápidas y bajas en azúcar que puedo tener listas para cuando se vistan (aproximadamente 15 minutos).
Cocina de avena cortada en acero cocida en la estufa. 
Esta avena en particular (comprada en un supermercado) no tiene azúcar, por lo que puedes ajustar la cantidad que quieras por tu cuenta. Nuestros hijos no reaccionan bien a una tonelada de azúcar por la mañana, así que esto es muy importante para nosotros.
- Los ingredientes son simples: 3 tazas de agua, 1.5 tazas de avena y un cuarto de cucharadita de sal.
- Hierva el agua, vierta la avena y la sal, y revuelva como una vez cada pocos minutos (me gusta dejar que los niños hagan esto, o me tomaré este tiempo para terminar los platos, etc. Este es el desayuno más fácil que hacemos. )
- Para servir, me gusta darles media cucharadita de azúcar morena (unos 2 gramos de azúcar) y un poco de miel. Servido con un poco de leche, esta es una gran cantidad de proteínas, avena de corte de acero y menos de la mitad del azúcar de un plato de Cheerios.
Huevos en una canasta 
Si crees que los huevos son un súper alimento y quieres que tus hijos coman más de ellos, esta es una comida divertida para ellos. No hay azúcar más que lo que está en el tipo de pan de sándwich que utiliza.
- Comience con un huevo por cada pedazo de pan que use. Mis hijos (6 y 3) pueden comer un par de estos en un buen día.
- Haz un hoyo en el pan. La forma en que lo hago es presionar una taza en el pan para formar un agujero en el centro.
- Parte complicada: a fuego medio-bajo, se deja caer el pan en la sartén, luego se rompe un huevo y se cae en el agujero. ¡El pan evitará que escape! Cocine por unos dos minutos por lado. Cuando haya terminado con las rebanadas, puede cocinar rápidamente todas las piezas intermedias a la vez.
- ¡Eso es! Después de que ambos lados estén cocidos, deslícelos en un plato con una de las piezas del medio y sírvalos calientes.
Huevos revueltos y panqueques de plátano 
Esta es la cosa más tradicional y mejor conocida que hago. Hecho correctamente, también se puede servir muy rápido e incluye muy poco azúcar.
- Comienza con un montón de huevos (y si eres de la vieja escuela) un poco de leche. Batirlos furiosamente. Haz lo mismo con la mezcla de panqueques. Solo uso una mezcla de mezcla de bandeja y agrego agua y una banana entera por porción (2 tazas de agua / 1 taza de mezcla).
- Cocino tanto en panqueques bajos, hasta que burbujean, huevos hasta que estén firmes.
- Mis hijos necesitan comer sus huevos primero antes de que les lleguen los panqueques, lo cual funciona porque los huevos deben hacerse unos minutos antes de que extienda la extensión de panqueque.
Eggsadillas 
Lo mejor de esto es que es un dispositivo móvil. Cuando mi hija se levantaba a las 6 de la mañana para practicar natación, estábamos haciendo esto y llevándolos en el auto. ¡Sigue siendo increíble!
- Necesitarás una tortilla, un huevo y un poco de queso si eres como yo y ver esto como una manera furtiva de hacer que los niños aborden una tortilla, por cada uno que vayas a hacer. Para mis dos hijos y mi esposa, comienzo con cuatro eggsadillas. Toman aproximadamente 3 minutos cada uno pero lo valen.
- Después de que haya obtenido su huevo revuelto en la sartén, deje que se cocine a fuego lento durante unos 30 segundos, luego coloque una tortilla encima. Presione ligeramente todas las esquinas de la tortilla para asegurarse de que esté en el huevo. Deje que esto cocine durante aproximadamente un minuto y medio.
- Aquí está la parte difícil: tienes que voltear el huevo y la tortilla de la sartén y ponerla en un plato para que puedas poner cualquier otra cobertura (en mi caso, queso) y doblarla como un taco.
- Una vez doblado, coloque todo de nuevo en la sartén por unos 20 segundos por lado.
- Una vez que sale, puedes cortarlo en pedazos para que sea más fácil para que los niños coman. No hay azúcar, algunas grasas saludables en el huevo y la tortilla, y un montón de buena proteína.
Lo que me gusta de todo esto es que solo toman uno o dos tazones pequeños, no más de dos sartenes antiadherentes, y nada más. La limpieza posterior toma alrededor de 3 minutos y generalmente se realiza durante la preparación de alimentos. A mi esposa le gusta porque los niños comen bien, les gusta porque todos saben muy bien, y me gusta porque son simples, fáciles y no demoran más de 15 minutos desde el inicio hasta los platos en el lavabo.
