Siempre lavo mi arroz antes de cocinar; sin embargo, solo lavo una vez para eliminar el polvo o los residuos. Mucha gente preferiría lavar el arroz hasta que el agua se aclare, pero nunca creo que sea una buena idea. Durante mis años de escuela primaria, me enseñaron que lavar el arroz demasiado bien puede eliminar parte de su nutrición y te quedará solo con arroz para llenar tu estómago (no para traerte vitaminas …)
Acerca de que sea saludable o no, nunca he tenido problemas de salud con la forma en que cocino mi arroz.
