La rancidez es aceites que reaccionan con oxígeno. Dado que los aceites en la semilla de lino se almacenan dentro de la semilla, no hay forma de que el oxígeno pueda llegar a ella. Media hora de exposición al aire no hará que se vuelva rancio.
La linaza, la canela y la avena se almacenan a temperatura ambiente. Esto se debe a que no contienen la cantidad de humedad que normalmente necesitan los alimentos refrigerados, por lo que es poco probable que el crecimiento bacteriano en estos alimentos alcance niveles peligrosos en media hora a temperatura ambiente a menos que ya haya niveles inseguros de bacterias antes que usted lo preparó
Disfruta tu avena