¿Cuáles son tus comidas favoritas no procesadas?

Tacos “Carnitas”

Uso mi cerdo desmenuzado para esto, es súper simple:

Hombro de puerco

Vinagre de sidra de manzana

Copos de chile rojo

Escurrirlo en olla baja a las 8-10 horas.

Después de que haya hecho la carne de cerdo (que hago una tonelada y la congelo) “frito” la carne en un poco de aceite de coco lo suficiente como para caramelizarlo.

Hago mis propias tortillas, porque es súper fácil (y barata ) y puedo congelar una tonelada para usar en lotes pequeños.

Sirva el cerdo en una tortilla caliente con cilantro picado, rodaja de lima y su salsa picante favorita. Muy simple (ya que los ingredientes principales ya están usualmente en mi congelador) y tan delicioso.

Arroz frito

Me encanta hacer mi propio arroz frito. Es una gran manera de utilizar el arroz sobrante y el pollo, incorpora huevos y condimentos y es mucho más saludable que una versión para llevar. También puedes agregarle toneladas de verduras.

(¿El arroz se considera “procesado” porque está seco?)

Ensalada Farro

Amo a Farro. Es súper bueno para ti, tiene una textura excelente, es muy abundante y también es muy fácil de cocinar. Mezcle con manzanas verdes picadas, nueces, arándanos secos y una vinagreta de miel y mostaza para obtener una ensalada dulce y saludable.

Hay muchas maneras de hacer una ensalada farro. Experimenta con esto, esto es increíble.

Estaba pensando en alguna receta pero no puedo entender lo que quieres decir con sin procesar. Por ejemplo, ¿se procesa la pasta? ¿No? Pero si tomo la harina, el huevo y el agua y lo hago a mano todavía se procesa? Entonces, ¿el hecho de que alguien más lo haya hecho porque no tengo tiempo lo cambia de procesado a sin procesar? Si miras de esta manera, todo se procesa.

Primero debes definir lo que significa “procesado”. Lo que significa “asustar a la gente con palabras inventadas para hacerles creer que la comida es mala”, la gente nunca lo hace.

¿Adivina qué? Escoger vegetales y lavarlos es “procesado”. Entonces matar un pollo orgánico de corral y limpiarlo.

Tomar avena y cocerlos al vapor y aplastarlos en avena enrollada se “procesa”.

Hasta que puedas decirme qué “proceso” no te gusta y, lo que es más importante, por qué , es un “desafío” inventado para hacer que la gente se asuste de su comida.

Hay muchos pero si tuviera que elegir uno es: verduras orgánicas frescas. Como nunca como alimentos procesados ​​(compro ingredientes individuales y cocino toda mi propia comida), podría publicar una lista bastante larga.

Pero no hay nada más satisfactorio que una zanahoria fresca, zucchini, cervezas, col rizada del jardín.

Un plato de ensalada de col rizada con aderezo de aguacate.