¿Por qué los científicos tardaron tanto en comprender finalmente que los huevos, en lugar de ser malos, son buenos para la salud?

Sí, querido, son absolutamente buenos para nuestra salud.

Leí casi todas las respuestas escritas aquí a esta pregunta, algunas escribieron que son buenas y algunas escribieron que son malas para los humanos. ¿¿¿Pero adivina que???

Nadie intentó expresar el trabajo de investigación reciente realizado por investigadores japoneses. ¿Sabes sobre esto?

Déjame decirte…

La mayoría de las personas comen huevos de gallina debido a su alto contenido de proteínas y grasas saludables, pero en los años venideros los huevos podrían prevenir enfermedades como el cáncer y la hepatitis.

Eso se debe a que los investigadores del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología Industrial Avanzada (AIST) de Japón han creado pollos genéticamente para poner huevos que contienen drogas capaces de impulsar el sistema inmunológico.

En realidad, es una historia larga, así que visite el siguiente enlace para obtener más información sobre este increíble trabajo de investigación.

Investigadores japoneses ‘inventan’ la raza de gallinas que ponen huevos para luchar contra el cáncer

Gracias por el amor a esta respuesta. ¡¡¡Sigue sonriendo!!!

La ciencia nutricional tiene su manera de flexionar los datos estadísticos de acuerdo con el lobby (industria alimentaria + Pharma).

Cada alimento tiene una cierta porción de nutrientes, algunos son ricos en grasas, por lo que algunos son ricos en proteínas, etc. eso no significa que deba señalar un solo alimento y categorizarlo en bueno y malo.

Hemos crecido para reconocer todo como bueno o malo. Pero rara vez tratamos de entender el mecanismo de la vida.

Confíe en mí si come huevos aquí y allá o puede comer huevos todos los días porque eso es lo único que puede encontrar y es el alimento básico, su cuerpo encontrará la manera de vivir con él.

Nos enfermamos debido a nuestro mal estilo de vida acumulativo, la forma en que debería funcionar.

¿Mencionan que el cambio en el proceso natural de producción de huevos es dañino, no los huevos?

Los huevos haploides están llenos de estrógeno que ingresa en nuestro cuerpo y los hombres desarrollan mama, usted pregunta por qué.

Cualquier cosa que tu cuerpo pueda digerir es un buen alimento, tu cuerpo necesita nutrientes para sobrevivir y sobrevivirá con la menor cantidad de comida disponible.

Es el exceso de todo lo que es malo.

Ah, esta es una pregunta compleja.

Desafortunadamente, esa no es la verdad completa. Los huevos son una fuente fantástica de proteínas para los vegetarianos (y los carnívoros por igual), pero pueden contener demasiado colesterol para aquellos que tienen problemas cardíacos, diabetes o están predispuestos al colesterol alto.

Un huevo grande tiene 185 mg de colesterol, y la American Heart Association recomienda un límite diario de 300 mg. Aunque, para ser aún más confuso, su cuerpo produce colesterol todos los días, y cuanto más lo come, menos produce su cuerpo (permaneciendo en equilibrio).

En 2015, cuando el gobierno de EE. UU. Eliminó su advertencia sobre el colesterol de los huevos, la gente celebró demasiado rápido. Debido a que las Pautas dietéticas de EE. UU. Aún sugieren limitar su ingesta diaria de colesterol a la menor cantidad posible. En este artículo reciente de Health, recomiendan limitar su consumo.

Por lo tanto, mi conclusión es que solo depende de la persona y sus propias pautas de salud de sus médicos. Y si no tiene las condiciones actuales del corazón o la dieta, simplemente no exagere.

Sus preguntas sugieren el acuerdo de los científicos sobre sus hipótesis. No he encontrado que este sea el caso. Como todos están de acuerdo, los huevos son ricos en colesterol, proteínas y colina.

No creo que nadie discuta que consumir MÁS colesterol sea algo bueno, aunque hay cierto debate sobre el grado de sus efectos negativos. Como mínimo, hay un aumento mensurable en el daño cardiovascular, y para algunas personas esa medida es muy significativa.

La proteína es lo que es, aunque creo que la mayoría de las personas sobreestiman cuánto necesitan: el 10% de su aporte calórico como proteína es más que suficiente. También tienden a subestimar cuánto está disponible en las plantas.

Más importante es el efecto de los altos niveles de colina. La colina está disponible en muchos de nuestros alimentos, que en los últimos años han estado indiscutiblemente implicados en la producción de TMA y TMAO en el intestino y el hígado. TMA es un precursor de TMAO que se ha demostrado que es un factor importante en la enfermedad cardiovascular, como el endurecimiento de las arterias y la formación de placa. La inflamación cardiovascular que resulta de la producción de TMAO indica que la colina puede ser, de hecho, más un factor de riesgo (junto con la carnitina, de las carnes) que el colesterol mismo en los problemas cardiovasculares.

Contribuye a la inflamación alrededor del cuerpo. La colina también está muy asociada con el crecimiento y metástasis de células cancerosas. De hecho, la colina se encuentra altamente concentrada en las células cancerosas. Todos tendemos a obtener mucho más de lo que necesitamos porque la colina está de hecho disponible en casi todas las categorías de alimentos, solo que mucho más concentrada en los huevos. Algunas personas obtienen tanto que obtienen un olor corporal distinto y desagradable de modo que sus médicos desaconsejan los huevos.

Parte de la información más accesible sobre esta nueva área de investigación se encuentra en NutritionFacts.org | Lo último en investigación relacionada con la nutrición. Algunos videos relevantes se encuentran en este enlace de búsqueda: Búsqueda.

Todas las respuestas son aplicables, pero la única cosa que se ve con más frecuencia al hacer recomendaciones para dietas humanas es que la correlación no es causalidad. El colesterol está ahí, y apostaría a que mucha gente que mira la epidemiología vio una correlación, pero los estudios no fueron refinados lo suficiente como para siquiera comenzar a llegar a esa conclusión. ¿Cómo excluyes tantas incógnitas (como toda esa deliciosa salchicha o tocino que acompaña a los huevos)? La epidemiología de hoy es bastante avanzada en comparación con lo que tuvieron que trabajar.

Sin una forma de utilizar un animal de laboratorio sustituto como sujeto de prueba (las ratas y los ratones no viven lo suficiente y los cerdos son monogástricos pero difieren de nosotros de muchas maneras), esos científicos solo tenían evidencia circunstancial, y como eran científicos entrenados, Podría aventurarse una suposición de que sabían que no tenían suficiente información para poner algún tipo de límites de confianza razonables alrededor de su recomendación. Mi creencia es que los científicos involucrados tomaron el enfoque prudente y recomendaron no consumir huevos porque, de hecho, si los huevos influyeran en el aumento de los niveles de colesterol, no habría sido ético no hacerlo. La gente podría haber muerto mientras recopilaban datos adicionales y los perfeccionaban. No quisiera eso en mi conciencia.

Algunas veces solo tienes que equivocarte, incluso si más tarde esa decisión te deja con un huevo en la cara.

Craig Good dio una excelente respuesta, pero no dijo exactamente por qué tardó “tanto” en su pregunta.

Hay al menos dos razones:

• La idea de que la ingestión de colesterol aumentaría el colesterol en la sangre tiene sentido. No es cierto, pero no es una noción ridícula. Es más difícil rechazar nociones que parecen tan sensatas.
• Estudiar el efecto de la dieta en cualquier aspecto de la salud es difícil :

• No puedes hacer un ensayo aleatorizado
• No puedes hacer ceguera (las personas saben lo que comen)
• La gente miente sobre lo que comen
• La gente recuerda mal lo que comen
• Los efectos de la dieta en cosas como el colesterol pueden variar según la persona
• Cuando le pides a las personas que cambien su dieta (por ejemplo, al no comer huevos) también cambian otras cosas.

Primero, estás simplificando demasiado. Hubo una creencia por un tiempo de que el colesterol en los huevos representaba un riesgo para la salud. Eso fue hace décadas. Ahora se entiende que este no es el caso.

Además, los huevos no eran “malos” entonces, y no son “buenos” ahora. Como cualquier alimento, los huevos pueden ser parte de una dieta saludable. Ver ¿Está [esta comida] saludable?

En cuanto a por qué la ciencia cambió de opinión, es porque la ciencia realmente funciona . Es un método de autocorrección para entender la naturaleza. La naturaleza, especialmente la biología, es desordenada y complicada. No piense que es un defecto en la ciencia que el consenso cambie. Es una característica. Cuando encuentras algo que nunca cambia de opinión, eso es una ideología, no una ciencia.

Su uso de “undestand” indica su suposición de que la sugerencia actual es verdadera. En mi experiencia, la posición si algo es bueno o malo para ti cambia cada dos años.