Alcachofas
Se ha demostrado que dos fitonutrientes que se encuentran en las alcachofas, la cinarina y la silimarina nutren el hígado, aumentan la producción de bilis y previenen los cálculos biliares.
Vegetales de mar
Uno de los habitantes más antiguos de la tierra, las verduras del mar desintoxican su cuerpo al evitar la asimilación de metales pesados, como el cadmio, así como otras toxinas ambientales. Los estudios en la Universidad McGill han revelado que un compuesto en las algas pardas (arame, kombu y wakame) reduce la absorción de partículas radiactivas en el hueso.
Semillas germinadas, nueces, frijoles y granos
La energía contenida en una semilla, grano, nuez o legumbre se enciende por remojo y brotación. Y esos brotes son muy ricos en enzimas, proteínas que actúan como catalizadores para todas las funciones de su cuerpo. Los brotes de brócoli parecen tener un alto contenido de sulforafano, lo que activa la protección natural contra el cáncer de su cuerpo.
Ajo
Uno de los alimentos medicinales terrestres más antiguos del planeta, el ajo, contiene un compuesto activo a base de azufre llamado alicina, un defensor fundamental de la desintoxicación del hígado. Le ayuda al hígado a eliminar mercurio, ciertos aditivos alimentarios y la hormona estrógeno.
Cebollas, chalotes y puerros
Un pariente de ajo, cebolla, chalotes y puerros tiene múltiples beneficios para la salud. Estos alimentos también contienen esos compuestos malolientes de azufre que apoyan a su hígado en su producción de glutatión, el compuesto en cada célula de su cuerpo que neutraliza los radicales libres.
Huevos
Los huevos proporcionan algunas de las proteínas de la más alta calidad, que contienen los ocho aminoácidos esenciales, el colesterol y la colina de nutrientes esenciales. Su hígado necesita estos aminoácidos esenciales para realizar procesos de desintoxicación. La colina, una coenzima necesaria para el metabolismo, se encuentra en la yema de huevo y protege su hígado de una amplia gama de sustancias tóxicas, mientras desintoxica metales pesados.