Una categorización sería (levadura) fermentable y no fermentable.
Otro sería simple y complejo.
Otro: crudo y refinado.
Otro: caña, remolacha, palma, arce, etc.
Otro: nacional, importado.
Otro: sólido, líquido.
¿El azúcar prolonga la enfermedad?
¿Los alimentos sin azúcar son realmente saludables y tienen menos calorías que el azúcar?
Otro: granular, en polvo.
Otro: que ocurre como tal en fuentes botánicas, obtenido por hidrólisis enzimática de almidón.