En los últimos 50 años, nuestra población se ha vuelto cada vez más enfermiza y enferma. Las tasas se han disparado para la obesidad, la diabetes, la enfermedad del hígado graso no alcohólico, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Todas estas condiciones son causadas por una cosa, un mayor consumo de azúcar y carbohidratos. La pirámide alimenticia con una recomendación de comer el 55% de la dieta en forma de carbohidratos es un evento importante que influye en esta tendencia. La recomendación del gobierno de reducir el consumo de grasas es otro empujón en una dirección insalubre. Otros problemas que impulsan una dieta no saludable son la producción de aceites de cocina no saludables que solo se pueden producir con métodos de refinería industrial: aceite de maíz, aceite de algodón y grasas trans. El desarrollo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa produjo un edulcorante similar al azúcar a la mitad del precio, por lo que ahora se están poniendo azúcares en todo y prácticamente todo el mundo consume colas, jugos o bebidas deportivas regularmente.
La mejor defensa contra todos estos alimentos insanos es una dieta baja en carbohidratos. (Bajo en carbohidratos, LCHF, Ketogenic, o Paleo, elige) Algún día redactaré una buena respuesta bien documentada para publicar esta pregunta común. Mientras tanto, aquí hay algunos videos que brindan esta información con estudios científicos citados.
este artículo para la información de fondo – La gran mentira del colesterol
Varias personas han respondido esta pregunta defendiendo una dieta vegetariana. Varios han vinculado a un video del defensor vegetariano, el Dr. Greger. Aquí hay un video anterior del Dr. Greger cuando honestamente discutió varios trabajos de investigación que muestran que los vegetarianos no eran más saludables que los comedores de carne.