¡Hola! No estoy seguro de la edad que tienes, de lo que tus padres están haciendo exactamente o de lo que quieres decir con un trastorno alimentario. Veo que algunas de las respuestas que ha recibido suponen que está culpando injustamente a su familia y que podría estar en el extremo opuesto de la obesidad. Voy a hacer algunas suposiciones más caritativas sobre usted y su familia, y con un poco de suerte, puedo darle algunas respuestas útiles.
Antes de comenzar, les haré saber que soy un profesional de la aptitud en un campamento de pérdida de peso [1] que ha tenido una batalla personal, muy similar a esto. Crecí con una familia que creía que la comida y el amor eran sinónimos y, como tal, producían más alimentos que las tres familias que nuestro tamaño podía comer. La mayoría de la comida era “comida de comodidad” cargada de azúcar y grasa. Mi madre se dedicó a alimentar sus emociones, mientras que mi padre pudo restringirse a porciones razonables y mantener su peso en un rango saludable. De niño, los veía a los dos y fluctuaba entre los extremos de seguir el ejemplo de mi madre y luego no comía demasiado para bajar el número de la balanza cuando parecía que estaba fuera de control. Esta es una forma muy frustrante de vivir, ya que los extremos nunca son saludables.
Afortunadamente, a medida que fui creciendo tuve algunos ejemplos saludables de otros adultos en mi vida. Busqué recetas saludables (en librerías, ¡porque no había internet entonces!) Y de vez en cuando cocinaba la cena. Mis padres estaban felices de tener ayuda en la cocina. Si comía una porción razonable de mi propia comida, no me sentí culpable de comer más de lo que era cuando comía una porción razonable de la cocina de mis padres. Descubrí que cuanto más control tenía sobre mis propias elecciones de alimentos y hábitos alimenticios, mejor me sentía, y más aprendía a ser un adulto responsable. Tome un paseo por la ciudad a la hora de la cena cualquier noche de la semana, y notará que hay un montón de adultos que no están “adultos” haciendo sus propias comidas, ya que el negocio de los restaurantes está vivo y bien. No voy a golpear restaurantes o salir a comer de ninguna manera, ¡pero estoy diciendo que aprender a cocinar para usted ahora significará que está muy por delante de gran parte de la población de Estados Unidos!
También les diré que las luchas familiares por la comida no siempre terminan cuando alcanzan la mayoría de edad. Avance unos años más e imagine que está fuera de la universidad, casado y teniendo hijos. Tu madre viene a quedarse por unas semanas para ayudar con las comidas, la limpieza, el bebé … Todas esas luchas de alimentos vuelven a surgir. ¡Confía en mí esta vez! Aprender a establecer sus propios límites de alimentos más temprano que tarde será un gran activo para usted en el largo plazo.
Sin duda, no es ideal ser un adolescente que tiene que cambiar el rumbo de la familia con respecto a las opciones de alimentación saludable. A veces eso ni siquiera es posible. Pero estaría dispuesto a apostar que si pedías ayudar a preparar algunas comidas de vez en cuando, estarían contentos de haber aliviado su carga. Haz esto por ti primero que nada, y tal vez puedas ayudarlos también. Ser un alimento nazi para ellos causará conflictos en su hogar, por lo que debe ser prudente sobre cómo abordar esto. Una vez más, esta es una habilidad que será útil cuando sus futuros hijos decidan que son quisquillosos y ¡no quieren comer sus verduras!
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Una comida que hago con frecuencia en casa es bastante simple, y es ajustable para que todos en la familia pongan lo que quieran en sus platos. Preparo un gran tazón de pico de gallo. Cocino las pechugas de pollo y las corto. Yo hago arroz Abrí una lata de frijoles negros y los enjuagué en un colador (¿sabías que es así para evitar que te salga gas de comer frijoles ?!). Puse otros condimentos como el guacamole, la crema agria y el queso rallado. Nos alineamos en el estilo buffet de la cocina y arreglamos nuestros platos. Mi madre y mis hijos pueden tener un plato que tiene todo menos las verduras. El plato de mi madre podría rellenar un elefante. Mi plato se verá como una porción razonable de arroz, frijoles, pollo y pico de gallo. ¡Todos están felices!
Ahora, mientras veo a muchos de mis clientes en nuestro campamento de entrenamiento en Nashville, TN [2], a menudo me recuerdan que, si bien hay razones emocionales por las que la gente come, la otra “verdad” es que las elecciones de alimentos pobres a menudo son opciones de alimentos adictivos que nos hacen regresar por más (azúcar y glutamato monosódico actúan sobre los mismos neurorreceptores cerebrales que la cocaína y la heroína. ¡Ciertos alimentos son adictivos!) Incluya el ciclo de fiebre del azúcar, descarga de insulina, crisis de azúcar, dolores de hambre, y tienes una receta para la obesidad) finalmente, se reducirá a calorías in calorías. Cuantas más calorías consumas por encima de lo que tu cuerpo necesita, más peso ganarás. Dése un déficit de calorías y perderá.
La autocontrol es una de las claves del éxito si estás luchando con tu peso. Escriba lo que come, cuánto y en qué momentos. El simple hecho de escribirlo, aunque solo sea para ti, te hará ver cómo tus elecciones de alimentos afectan la balanza, lo que ves en el espejo y cómo queda tu ropa. A veces, ese diario de alimentos será lo que necesita para evitar que regrese al refrigerador y busque algo para satisfacer una necesidad emocional cuando vea que ha comido lo suficiente. A veces, el diario de alimentos será lo que le indica que obtenga algunos vegetales en su dieta si se siente lento debido a que sus elecciones de alimentos no han sido nutritivas. A veces, el diario de alimentos te dirá que ya es hora de que te trates un postre.
No hay espacio aquí para darle una educación nutricional completa, pero si se apega a alimentos que son reconocibles como comida real en lugar de alimentos que salen de una caja o paquete, consuma una dieta balanceada de fuentes de proteínas magras, carbohidratos complejos, y grasas saludables; trate de obtener todos los colores de frutas y verduras durante toda la semana, y coma porciones razonables, estará en el buen camino hacia el éxito. Además de los hábitos alimentarios saludables, intente mantenerse físicamente activo durante un mínimo de 30 minutos al día, de 3 a 5 veces por semana. Esto podría ser solo un paseo, pero pruebe cualquier cosa que le resulte divertida y se mantenga: baile, levantamiento de pesas, correr, nadar, jugar un deporte …. ¡use su imaginación! ¡Aún mejor si puedes involucrar a un amigo o familiar! También trate de alejarse de estos peores alimentos que puede comer antes de acostarse [3], y esta práctica le servirá bien en el futuro, … una especie de red de seguridad nocturna.
Les deseo todo lo mejor para navegar su viaje de comida y estilo de vida. Parte del crecimiento es aprender cómo tomar estas decisiones, y está perfectamente bien hacer las cosas de manera diferente a como lo han hecho siempre tus padres, siempre y cuando seas respetuoso y amable al respecto, y especialmente si todavía estás viviendo bajo su techo. Si usted o su familia desean una experiencia de retiro de ejercicios en la que puedan aprender a elegir no solo las opciones de alimentos, sino también las opciones de ejercicio y cuidado personal, ¡me encantaría invitarlos a venir a Fit Farm! www.fit.farm .
Sinceramente,
Billie Hallman,
Entrenador personal certificado, Instructor de yoga, Educador de bienestar
Notas a pie de página
[1] CAMPO DE PÉRDIDA DE PESO
[2] PÉRDIDA DE PESO Y ADECUACIÓN
[3] La peor comida # 1 para comer antes de golpear el saco