El arroz normal es muy difamado y se está abandonando rápidamente a favor de su avatar sin pulir. ¿Pero son los cargos válidos? La nutricionista deportiva Rujuta Diwekar separa el grano de la cáscara
Los chinos comen arroz con cada comida, incluido el desayuno, y el chino promedio en la calle es delgado, si no flaco. En nuestro país, sin embargo, nos estamos volviendo escépticos sobre el arroz y sí, todos estamos engordando. O abandonamos el arroz o lo reemplazamos con trigo o arroz “marrón”. ¿Qué está mal con este enfoque?
Reemplazar el arroz con trigo no es una buena idea, ya que significa reducir la ingesta de aminoácidos (componentes esenciales de la proteína) y vitamina B. En cuanto al arroz integral, tiene la capa externa (cáscara y salvado) intacta, lo que la hace rica en fibra. Ahora, por supuesto, queremos fibra, pero si su arroz contiene más fibra de la que puede digerir, el arroz integral solo causará indigestión. Por otro lado, el arroz que emite una blancura cegadora puede que tampoco sea la mejor fuente de nutrientes.
Por lo tanto, para obtener lo mejor de ambos mundos, pule su arroz en la medida en que lo ayuda a retener sus nutrientes (proteínas, vitamina B y fibra) y se ve marrón o rojizo. Retire el salvado externo pero permita que el grano de arroz muestre sus cepas marrones / rojas. No se preocupe, esto no comprometerá el sabor y sí, también puede comer arroz basmati con las variedades café / rojo.
La proteína en este arroz (arroz rojo o arroz pulido a mano) es absorbida mucho mejor por su cuerpo que en el arroz integral. También es mucho más fácil de cocinar y digerir en comparación con el arroz integral. Es fácil de digerir, fácil de absorber, fácil de asimilar y de facilitar las proteínas de su sistema excretor. Así es exactamente como la comunidad agrícola de India come su arroz.
De hecho, Ayurveda usa dietas basadas en arroz para tratar varios desequilibrios en el cuerpo. Dal-chawal es una comida nutritiva que posee todo el espectro de aminoácidos, vitaminas y minerales. También acelera la quema de grasa. De hecho, el aminoácido esencial metionina que se encuentra predominantemente en el arroz ayuda a movilizar la grasa del hígado. Como la India es predominantemente vegetariana, obtener proteínas del arroz, especialmente el aminoácido esencial metionina y el aminoácido condicionalmente esencial (se vuelve esencial en condiciones de estrés), la tirosina es crucial para nosotros. Los diabéticos también deberían comer arroz, ya que necesitan estas proteínas.
¿Qué hierbas y frutas (para el té de hierbas) son las mejores para calmar los estómagos?
¿Cómo afecta el vinagre de malta a su salud?
¿Por qué los pocos estadounidenses que conocí no comen sus vegetales?
Sepa que el arroz no es malo. Lo malo es cuando sin pensar decidamos si una cosa es buena para nosotros y si la hacemos mucho, solo será mejor. Hacemos eso con arroz con tanta frecuencia ahora. Una humilde comida dal-chawal es tan saciante que te hace comer más despacio y mejora tus posibilidades de comer la cantidad correcta (las piedras angulares de la pérdida de grasa o el metabolismo acelerado, la buena digestión y la salud misma). Fuente: Noticias: Noticias de India, Últimas noticias de Bollywood, Noticias de deportes, Noticias políticas y comerciales, Noticias nacionales e internacionales | Tiempos de India
https://www.facebook.com/YTTCRis…